東方農(nóng)耕民族是一個(gè)自給自足的民族，當(dāng)西方先進(jìn)的工業(yè)文明與東方傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文明相遇，中國(guó)被迫走上了追趕西方的工業(yè)化之路。隨著中國(guó)工業(yè)化和城市化進(jìn)程的加快，一方面資本密集的中國(guó)工業(yè)化需要從農(nóng)業(yè)提取剩余實(shí)現(xiàn)資本原始積累，導(dǎo)致“三農(nóng)問題”產(chǎn)生。另一方面工業(yè)化促進(jìn)了社會(huì)生產(chǎn)、生活水平不斷提高，人們開始有了旅游、休閑、戶外運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生度假等需求，從而帶動(dòng)了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
一、工業(yè)現(xiàn)代化是我國(guó)發(fā)展的必經(jīng)之路
18世紀(jì)60年代至20世紀(jì)初，源于歐美國(guó)家的的兩次工業(yè)革命，使世界發(fā)生了翻天覆地的變化。歐美工業(yè)化國(guó)家以堅(jiān)船利炮打開了東方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中國(guó)的大門，使中國(guó)淪為半殖民地半封建社會(huì)。中國(guó)人歷經(jīng)百年內(nèi)亂外侮，深知必須沿著西方歐美國(guó)家的工業(yè)化之路建設(shè)本國(guó)工業(yè)才能維護(hù)主權(quán)獨(dú)立。新中國(guó)成立后，為了重新讓中華民族自立于世界民族之林，于是開始了國(guó)家工業(yè)化的進(jìn)程。20世紀(jì)50年代，中國(guó)因朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)承接了蘇聯(lián)的軍重工業(yè)轉(zhuǎn)移，以優(yōu)先發(fā)展軍事工業(yè)的方式完成了從農(nóng)業(yè)國(guó)向初步工業(yè)化國(guó)家的轉(zhuǎn)變，1957年后因中蘇交惡而中輟。1978年開始，中國(guó)對(duì)美歐日等西方國(guó)家開放，西方發(fā)達(dá)國(guó)家將勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到發(fā)展中國(guó)家，中國(guó)成功引進(jìn)西方資本和成套設(shè)備布局相對(duì)集中的沿海主要工業(yè)城市，從而開始了改革開放的工業(yè)化進(jìn)程，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游正是在這一階段開始了萌芽。
二、工業(yè)化和城市化帶來了三農(nóng)問題
在這一階段，工業(yè)化是資本需要不斷加密的過程，中國(guó)要想開始工業(yè)化，必須實(shí)現(xiàn)工業(yè)化所需要的資本原始積累用于不斷購(gòu)買工業(yè)生產(chǎn)所需的技術(shù)和機(jī)器，后發(fā)的農(nóng)業(yè)中國(guó)不能像早期的西方工業(yè)化國(guó)家那樣通過海外殖民掠奪來獲得工業(yè)化所需的資本原始積累，只能從農(nóng)業(yè)中提取剩余，并通過“工農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差”、“農(nóng)村為國(guó)家工業(yè)化和城市化提供了大量廉價(jià)的勞動(dòng)力和土地資源”獲得了國(guó)家工業(yè)化發(fā)展需要的資本原始積累。根據(jù)中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)孔祥智分析，新中國(guó)成立60年來農(nóng)民對(duì)國(guó)家建設(shè)貢獻(xiàn)了17.3萬(wàn)億。工業(yè)化和城市化帶來農(nóng)村經(jīng)濟(jì)三要素的資金、勞動(dòng)力、土地要素流出，是造成了國(guó)內(nèi)三農(nóng)問題發(fā)生的主因。
三、工業(yè)化和城市化催生休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展
經(jīng)過改革開放十多年的發(fā)展，中國(guó)進(jìn)入工業(yè)化前期，至1990年，中國(guó)改變了建國(guó)以來的物資匱乏局面，在解決基本的溫飽裹腹之后，人們開始有了旅游的需求。20世紀(jì)90年代，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大背景下，中國(guó)于2001年加入世貿(mào)組織。從此，中國(guó)工業(yè)的全球訂單迅速膨脹，中國(guó)經(jīng)濟(jì)在改革開放的基礎(chǔ)之上再次實(shí)現(xiàn)騰飛，并逐漸發(fā)展成為“外貿(mào)型經(jīng)濟(jì)”的國(guó)家，中國(guó)開始進(jìn)入工業(yè)化中期。隨著生產(chǎn)能力的提升，人們的物質(zhì)生活開始極大豐富，促進(jìn)了休閑服務(wù)業(yè)的發(fā)展。2005年，中央一號(hào)文件將“社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”定為8大戰(zhàn)略之首，開始了我國(guó)“社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)”進(jìn)程。同年8月，時(shí)任浙江省省委書記的習(xí)近平同志在浙江安吉余村考察時(shí)，看到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利用綠水青山資源發(fā)展農(nóng)家樂旅游致富時(shí)，提出了“綠水青山就是金山銀山”的理論。2006年，中央一號(hào)文件開始強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的多功能性，提出農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)功能，經(jīng)濟(jì)功能，還具有社會(huì)文化功能、教育功能、歷史傳承功能、旅游功能，休閑功能，養(yǎng)生功能等。于是，在農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)——休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生，拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新空間，開辟了旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。自此，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)入了快速發(fā)展的十年。
首先，工業(yè)化創(chuàng)造了更多的工作崗位和財(cái)富，科技的日新月異和生產(chǎn)的機(jī)械化、自動(dòng)化、大數(shù)據(jù)化，將更多的人從工業(yè)生產(chǎn)流水線上解脫出來。加上帶薪休假、年假制度、彈性休假的實(shí)行，人們收入、閑暇時(shí)間的增多，人們一年有116天的休息時(shí)間，約占全年的三分之一。人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在慢生活的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，在農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)——休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生，拓展了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新空間，開辟了旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。
其次，工業(yè)化、城市化進(jìn)程中生存環(huán)境的惡化，霧霾、噪音、擁堵、食品安全問題、人際關(guān)系的冷漠等，人們開始渴望能在優(yōu)美的自然環(huán)境中放松、休閑，養(yǎng)心養(yǎng)肺、養(yǎng)眼養(yǎng)胃，渴望過上農(nóng)夫山泉有點(diǎn)田的生活。于是，回歸田野、自然的休閑農(nóng)業(yè)就成為人們最好的選擇，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、看農(nóng)家景成為社會(huì)投資熱點(diǎn)。
再次，在工業(yè)化和城市化的發(fā)展過程中，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，工作、生活節(jié)奏的加快、壓力的不斷增大。我們有6800萬(wàn)的抑郁癥患者，此外，根據(jù)2016年世界衛(wèi)生組織報(bào)告，全球亞健康人數(shù)超過60億人，占全球總?cè)丝诘?5％。中國(guó)亞健康人數(shù)占全國(guó)總?cè)丝?0％，約9.5億人口左右，每13個(gè)人中就有9.5個(gè)人處于亞健康狀態(tài)。然而，醫(yī)治心靈最好的解藥在鄉(xiāng)村、在自然，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，回歸鄉(xiāng)村自然的智慧生活、滿足生態(tài)消費(fèi)、文化消費(fèi)、心靈消費(fèi)成為城市人日以追求的奢侈品，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游成為城市消費(fèi)新潮流。
四、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游對(duì)于推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革具有重要作用
2008年，受世界金融危機(jī)影響，中國(guó)經(jīng)濟(jì)開始下滑，出口受阻，加速了國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的過剩，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)。根據(jù)國(guó)家商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2016年8月開始，中國(guó)出口貿(mào)易順差不斷下降，由2016年7月的3075.04億美元下降至2018年6月的1396.5億美元。
根據(jù)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院發(fā)布的2017版《中國(guó)工業(yè)化進(jìn)程報(bào)告（1995-2015）》指出，中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了“工業(yè)化后期的后半段”。進(jìn)入工業(yè)化后期最明顯的特征就是生產(chǎn)過剩，不僅是工業(yè)生產(chǎn)過剩，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也過剩，突出表現(xiàn)為階段性供過于求和供給不足并存。中國(guó)生產(chǎn)了全球70%左右的淡水產(chǎn)品，67%的蔬菜，51%的生豬，40%的大宗果品，不僅造成了餐桌浪費(fèi)，而且嚴(yán)重破壞了資源和環(huán)境，迫使國(guó)家推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。近年來，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，2017年，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游接待游客28億人次，營(yíng)業(yè)收入7400億元，從業(yè)人員1100萬(wàn)人，帶動(dòng)了750萬(wàn)農(nóng)民受益。
五、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的主體
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵豐富，小可才用“農(nóng)家樂”模式，中可以“生態(tài)莊園”模式，大可采用“田園綜合體”模式。還可以融入“生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)”、“鄉(xiāng)村旅游業(yè)”、“鄉(xiāng)村手工業(yè)”、“鄉(xiāng)村農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)”、“鄉(xiāng)村新能源產(chǎn)業(yè)”、“鄉(xiāng)村養(yǎng)老服務(wù)業(yè)”、“鄉(xiāng)村文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”、“鄉(xiāng)村總部會(huì)展經(jīng)濟(jì)”、“鄉(xiāng)村互聯(lián)網(wǎng)+經(jīng)濟(jì)”、“鄉(xiāng)村教育產(chǎn)業(yè)”十大鄉(xiāng)村綠色產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)村莊美、產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富、環(huán)境優(yōu)，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)多產(chǎn)業(yè)融合的新興產(chǎn)業(yè)，是未來一些高端資源配置的地方，更是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
六、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是工業(yè)化后期鄉(xiāng)村發(fā)展的綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)
隨著全球工業(yè)化發(fā)展帶來的能源、環(huán)境危機(jī)加劇，全世界范圍內(nèi)都在尋找著一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)——“綠色經(jīng)濟(jì)”。2011年11月16日，聯(lián)合國(guó)環(huán)境署在北京首次發(fā)布了一份綠色經(jīng)濟(jì)綜合報(bào)告《邁向綠色經(jīng)濟(jì)—實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和消除貧困的各種途徑》。2012年6月，巴西里約熱內(nèi)盧20國(guó)峰會(huì)議程將“綠色經(jīng)濟(jì)”作為可持續(xù)發(fā)展與消除貧困背景下的一項(xiàng)關(guān)鍵主題。與此同時(shí)，2012年12月，黨的十八大報(bào)告中首次提出“推進(jìn)綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展”和“建設(shè)美麗中國(guó)”藍(lán)圖，并將生態(tài)文明建設(shè)寫入黨章。休閑農(nóng)業(yè)是以鄉(xiāng)村田園景觀資源、自然生態(tài)及環(huán)境為背景，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、鄉(xiāng)村文化及鄉(xiāng)村生活，為人們提供安全食品、休閑娛樂、農(nóng)事體驗(yàn)、康養(yǎng)度假為目的新型業(yè)態(tài)，是綠水青山就是金山銀山的理論實(shí)踐，是工業(yè)化后期未來鄉(xiāng)村發(fā)展的綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。
七、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的核心產(chǎn)業(yè)
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游集生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生同步”，一二三產(chǎn)業(yè)“三產(chǎn)融合”，農(nóng)業(yè)文化旅游“三位一體”，集循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)一體化，有利于農(nóng)村田園景觀化、三產(chǎn)融合化、城鄉(xiāng)一體化。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游對(duì)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)深度融合，帶動(dòng)老百姓脫貧致富，助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。
從西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的三要素：土地、資本、勞動(dòng)來分析，造成中國(guó)三農(nóng)問題的主因不在農(nóng)村，而在工業(yè)化和城市化。中國(guó)工業(yè)化所需的資本原始積累只能從三農(nóng)中提取剩余，造成農(nóng)村三要素凈流出，三農(nóng)重負(fù)。工農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差造成農(nóng)村資本流入工業(yè)和城市，隨著國(guó)家工業(yè)化、城市化發(fā)展的需要，大批年輕力壯的農(nóng)民工背井離鄉(xiāng)進(jìn)城務(wù)工，留守的是386199部隊(duì)，造成部分農(nóng)村空心化，農(nóng)村勞動(dòng)力資源流出。工業(yè)化和城市化的規(guī)模不斷擴(kuò)大，需要占用農(nóng)村土地資源，使用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的耕地減少。
發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)使社會(huì)資本不斷流向鄉(xiāng)村，重新將農(nóng)村分散的勞動(dòng)力資源集中組織起來，帶動(dòng)周邊農(nóng)民就業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與城鄉(xiāng)要素流動(dòng)，有效地提高了農(nóng)村土地的利用價(jià)值。從經(jīng)濟(jì)學(xué)三要素來講，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)有利于社會(huì)資本進(jìn)入農(nóng)村利用當(dāng)?shù)赝恋刭Y源和勞動(dòng)力資源，活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。并且，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村的綠水青山和田園景觀為依托，以生態(tài)安全的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與加工為基礎(chǔ)，以農(nóng)事體驗(yàn)、科普教育、康養(yǎng)度假的休閑服務(wù)為主導(dǎo)，有利于改變農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的單一結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)綜合效益的提升，是我國(guó)廣大鄉(xiāng)村貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧的特色產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的核心產(chǎn)業(yè)。
謝佳榮：
湖南天圓地方旅游規(guī)劃有限公司總經(jīng)理
湖南省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)理事
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