隨著21世紀(jì)的到來(lái)，農(nóng)業(yè)美學(xué)悄然興起，在理論上研究，在實(shí)踐上探討。因此，很有必要對(duì)其學(xué)科發(fā)展情況進(jìn)行總結(jié)，以利于其的進(jìn)一步發(fā)展。
一、農(nóng)業(yè)美學(xué)學(xué)科建設(shè)的意義
農(nóng)業(yè)美學(xué)學(xué)科建設(shè)的意義是其存在和發(fā)展的前提。因此，要建設(shè)農(nóng)業(yè)美學(xué)學(xué)科，首先必須揭示其意義。
1、農(nóng)業(yè)美學(xué)學(xué)科建設(shè)是農(nóng)業(yè)進(jìn)步的現(xiàn)實(shí)要求。農(nóng)業(yè)起始于新石器時(shí)代，經(jīng)歷了石器時(shí)代和鐵器時(shí)代，進(jìn)入了機(jī)械時(shí)代，經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，進(jìn)入了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。然而，農(nóng)業(yè)一直都僅僅是利用農(nóng)業(yè)動(dòng)植物的生理機(jī)能，通過(guò)與土壤、氣候、水和生物的作用，生產(chǎn)能夠?yàn)槿祟?lèi)提供淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)需求和甜、酸、苦、辣等品嘗需求以及糖料、油料、木料等原料需求的農(nóng)產(chǎn)品，包括糧食、糖油、果菜、樹(shù)木和肉類(lèi)等，所不同的只是數(shù)量的多少和質(zhì)量的優(yōu)劣而已。然而，隨著社會(huì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們愈來(lái)愈講究生活質(zhì)量，愈來(lái)愈強(qiáng)調(diào)幸福指數(shù)，愈來(lái)愈追求品種多樣、品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感適宜、衛(wèi)生安全、外觀美觀的農(nóng)產(chǎn)品，多彩玉米、方形西瓜等農(nóng)產(chǎn)品愈來(lái)愈受到市場(chǎng)的歡迎，并為農(nóng)民帶來(lái)較高的收入，僅僅一只方形西瓜就能為農(nóng)民帶來(lái)100元的天價(jià)收入。這種追求品種多樣、品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富、衛(wèi)生安全、口感適宜、外觀美觀的農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)其實(shí)就是農(nóng)業(yè)美學(xué)理論指導(dǎo)之下的美學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)了。同時(shí)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展還要拓展新的多樣的功能，還要從純粹的生產(chǎn)功能上拓展出生態(tài)、文化、審美、休閑、旅游等功能，以擴(kuò)大農(nóng)業(yè)的生存和發(fā)展空間。目前，充滿著審美意義的觀光旅游農(nóng)業(yè)已經(jīng)興起，并正以強(qiáng)勁有力的態(tài)勢(shì)向前發(fā)展。目前，我國(guó)共有8.5萬(wàn)個(gè)村開(kāi)展了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)主體達(dá)到170萬(wàn)家，其中農(nóng)家樂(lè)150萬(wàn)家；從業(yè)人員790萬(wàn)，其中農(nóng)民從業(yè)人員630萬(wàn)，帶動(dòng)550萬(wàn)戶(hù)農(nóng)民受益；年接待人數(shù)達(dá)22億人次，經(jīng)營(yíng)收入達(dá)4400億元，“十二五”期間年均增速超過(guò)10%。這無(wú)不表明，觀光旅游農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一條途徑；甚至可以說(shuō)，觀光旅游農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種方向。農(nóng)業(yè)美學(xué)理論指導(dǎo)下的美學(xué)農(nóng)業(yè)也即將興起。美學(xué)農(nóng)業(yè)指的是以農(nóng)業(yè)動(dòng)植物及其賴(lài)以生存和發(fā)展的土地、田園、水域和環(huán)境，乃至整個(gè)農(nóng)村地區(qū)（包括農(nóng)村地區(qū)的道路、城鎮(zhèn)、集市、村莊、廠礦和自然環(huán)境等）為載體，進(jìn)行農(nóng)業(yè)勞動(dòng)主體革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)對(duì)象革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)工具革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)技能革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過(guò)程革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)產(chǎn)品革命、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)觀念革命，既運(yùn)用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，又運(yùn)用美學(xué)藝術(shù)手法，既生產(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，又生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品，特別是通過(guò)田園景觀化、村莊民俗化、自然生態(tài)化的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種農(nóng)業(yè)。因此，美學(xué)農(nóng)業(yè)的綜合性能夠本質(zhì)地體現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，多維性能夠全面地發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，先進(jìn)性能夠超前地引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，審美性能夠藝術(shù)地彰顯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，文化性能夠極大地提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，即美學(xué)農(nóng)業(yè)無(wú)不是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種理想發(fā)展方向。可見(jiàn)，農(nóng)業(yè)的進(jìn)步需要發(fā)展農(nóng)業(yè)美學(xué)，需要建設(shè)農(nóng)業(yè)美學(xué)學(xué)科。
2、農(nóng)業(yè)美學(xué)學(xué)科建設(shè)是農(nóng)村建設(shè)的必然要求。目前，舉國(guó)上下正在興起建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的熱潮，一個(gè)個(gè)生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主的新農(nóng)村正在各地逐一崛起,華西村不但面貌煥然一新，而且以每張參觀門(mén)票60元的天價(jià)打造著神話。《堅(jiān)定不移沿著中國(guó)特色社會(huì)主義道路前進(jìn) 為全面建設(shè)小康社會(huì)而奮斗——在中國(guó)共產(chǎn)黨第十八次全國(guó)代表大會(huì)上的報(bào)告》提出，“大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)”，“努力建設(shè)美麗中國(guó)”。2013年12月23日至24日召開(kāi)的中央農(nóng)村工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)：“中國(guó)要強(qiáng)，農(nóng)業(yè)必須強(qiáng)；中國(guó)要美，農(nóng)村必須美；中國(guó)要富，農(nóng)民必須富?！边@標(biāo)志著“生態(tài)文明”和“美麗中國(guó)”已成為國(guó)家戰(zhàn)略。農(nóng)業(yè)部開(kāi)展的建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”和“美麗田園”評(píng)選活動(dòng)則無(wú)不是建設(shè)“美麗中國(guó)”在農(nóng)村、在農(nóng)業(yè)中的實(shí)踐。筆者對(duì)農(nóng)業(yè)美學(xué)的定義是：農(nóng)業(yè)美學(xué)，指的是研究人對(duì)農(nóng)業(yè)的審美關(guān)系，以及通過(guò)農(nóng)業(yè)動(dòng)植物及其賴(lài)以生存和發(fā)展的土地、田園、水域和環(huán)境，乃至整個(gè)農(nóng)村地區(qū)（包括農(nóng)村地區(qū)的道路、城鎮(zhèn)、集市、村莊、廠礦和自然環(huán)境等）為載體，建設(shè)美學(xué)農(nóng)業(yè)，既生產(chǎn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，又生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品，特別是通過(guò)田園景觀化、村莊民俗化、自然生態(tài)化的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的科學(xué)。可見(jiàn)，隨著農(nóng)業(yè)美學(xué)的發(fā)展，將實(shí)現(xiàn)田園景觀化、村莊民俗化、自然生態(tài)化。特別是田園景觀化的實(shí)現(xiàn)，意味著產(chǎn)品外觀美觀、作物植物健美、田園景觀美化；村莊民俗化的實(shí)現(xiàn)，則意味著村莊布局客觀化、村道硬底化、住宅民俗化、庭院園林化、綠化地方化、村莊衛(wèi)生化、古樹(shù)名貴化、文化保護(hù)化。顯然，這無(wú)不是社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)之追求，無(wú)不是城鄉(xiāng)一體化實(shí)現(xiàn)之途徑，無(wú)不是“美麗鄉(xiāng)村”和“美麗田園”建設(shè)之方法。因此可以說(shuō)，建設(shè)農(nóng)業(yè)美學(xué)學(xué)科是農(nóng)村建設(shè)的必然要求。
3、農(nóng)業(yè)美學(xué)學(xué)科建設(shè)是科學(xué)發(fā)展的客觀要求。社會(huì)在發(fā)展，事物在發(fā)展，科學(xué)在發(fā)展。一直以來(lái)，農(nóng)學(xué)主要是圍繞農(nóng)作物的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)來(lái)建設(shè)、發(fā)展，并取得了一系列的成果，使農(nóng)業(yè)成功地解決了溫飽問(wèn)題，并正在推動(dòng)著社會(huì)、特別是鄉(xiāng)村向小康發(fā)展。然而，產(chǎn)品外觀美觀、作物植株健美和田園景觀美化等問(wèn)題無(wú)不向農(nóng)學(xué)提出新的課題、新的挑戰(zhàn)，顯然，要解決這些問(wèn)題，必須發(fā)展農(nóng)業(yè)美學(xué)，特別是發(fā)展農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)和美學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)。同時(shí)，盡管美源于農(nóng)業(yè)，源于“羊大為美”，但美學(xué)的研究一直以來(lái)都僅僅局限于文學(xué)藝術(shù)，局限于建筑業(yè)、工業(yè)等領(lǐng)域，一直都沒(méi)有涉及農(nóng)業(yè)，這既是缺憾，又是對(duì)美學(xué)提出新的課題、新的挑戰(zhàn)。顯然，美學(xué)的研究需要延伸到農(nóng)業(yè)，延伸到農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品、植株和田園，甚至延伸到農(nóng)業(yè)的工具、技術(shù)和觀念，這既是時(shí)代的呼喚，農(nóng)業(yè)的呼喚，更是美學(xué)發(fā)展的必然，而這一問(wèn)題的實(shí)質(zhì)就是發(fā)展農(nóng)業(yè)美學(xué)問(wèn)題。此外，隨著農(nóng)業(yè)美學(xué)的發(fā)展，美學(xué)農(nóng)業(yè)的興起，新的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題必將出現(xiàn)，特別是農(nóng)業(yè)美學(xué)提出農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品概念，美學(xué)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品，形成美學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，這一切現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)學(xué)，現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)都未有研究，或者可以說(shuō)，用其理論難于或根本無(wú)法解決，而只有研究、發(fā)展農(nóng)業(yè)美學(xué)，特別是研究、發(fā)展美學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、美學(xué)農(nóng)業(yè)規(guī)劃和農(nóng)業(yè)旅游，才能得以解決，才能促使經(jīng)濟(jì)學(xué)、特別是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)健康發(fā)展。如此等等。一句話，建設(shè)農(nóng)業(yè)美學(xué)，構(gòu)建由農(nóng)業(yè)美學(xué)、農(nóng)業(yè)新論、美學(xué)農(nóng)業(yè)規(guī)劃、農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)、農(nóng)業(yè)工具設(shè)計(jì)、農(nóng)業(yè)技能美學(xué)、美學(xué)農(nóng)業(yè)技術(shù)、美學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)音樂(lè)、農(nóng)業(yè)文化、村莊設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)村生活方式、農(nóng)業(yè)鑒賞、農(nóng)業(yè)旅游和農(nóng)業(yè)美學(xué)史構(gòu)成的農(nóng)業(yè)美學(xué)學(xué)科體系，是科學(xué)發(fā)展的客觀要求。